Święta tuż tuż!

Na pewno każdy z Was uwielbia zapach pieczonego ciasta, a zwłaszcza piernika!

Dziś zamieszczam dla Was prosty przepis na pierniczki świąteczne (oczywiście poproście o pomoc rodziców 🙂 ).

Możecie je podarować bliskim, lub udekorować nimi choinkę. Łasuchy na pewno nie przejdą obok takiej choinki obojętnie…

Składniki:

• 2 szklanki (320 g) mąki pszennej
• 2 łyżki miodu
• 2/3 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 20 g (1 torebka) przyprawy piernikowej (najłatwiej gotowej lub DOMOWEJ)
• 2 łyżki masła
• 1 jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
• około 1/4 szklanki ciepłego mleka

Wykonanie

• Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem). Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko.
• Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie gładkie, jednolite i będzie przypominało ciasto kruche (możemy nie wykorzystać całego mleka). Dokładnie wyrabiać ręką przez około 10 minut.
• Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 1/2 cm. Foremkami wykrajać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie.
• Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem (niekoniecznie jeśli pierniczki będziemy dekorować) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu) przez ok. 10 – 12 minut, w zależności od grubości.

Tak przygotowanie pierniczki można udekorować lukrem i słodką posypką.

Smacznego! 🙂

Karolina Wójcik – Paszyńska